BİBERLİ
15/4/2007 · Kategori: hamur isleri
öncelikle herkese merhaba....
*beni biraz olsun tanıyanlar, soğan yemediğimi bilir....
*beni birazdan daha fazla tanıyanlar, sarımsak yemediğimide bilir...
*hatta beni acayip çok tanıyanlar, soğanın bütün akrabalarını sevmediğimide bilir...en yakın akrabası kimdir...kendini taze olarak tanıtan ama benim için hiçbirşey ifade etmeyen yeşil soğan ve pırasadır...
*beni benden daha iyi tanıyanlarda, benim soğangillerin içerdiği baharat,cips ve bulyon gibi şeyleri yemediğimi;
abartmıyorum ,soğana veya deminki saydığım herhangi birine değmiş bir kaşığın ,salça olsun,yemek olsun birine değmesi sonucunda o salçayı dahi kullanmadığımıda bilir....
onun için arkadaşlara gittiğim zaman ya yeni salça açarlar veyada salçanın en alt kısmını deşmek zorunda kalırlar...soğanlı bir yemeğin kaşığı ile başka bir yemek karıştırmazlar...
bu kötü huyu ne zaman edindim bilmiyorum...işin kötüsü ailemde bilmiyor...sadece bana yediremediklerini ,biz seni bildik bileli sen yemiyosun dediklerini biliyorum....
gittiğim yerlerde ne yapıyosun diye sorabilirsiniz...
1-pilav yiyorum
2-varsa makarna yiyorum
3-hiç biri yoksa ev sahibide biraz aldırışsız biri ise kuru ekmekten başka şansım kalmıyor...
zaten otamatik olarak doyuyosunuz...en üzüldüğüm nokta,,,gittiğim evin sahibi benim için hazırlık yapıyor...herşeyin en iyisini yapmaya çalışıyor...büyük bir nezaketle bize sunuyor..ve ben yiyemediğimi söylüyorum...işte o an çok utanıyorum...
hani insanlar sevdikleri bişeyin çok güzel olduğunu düşünürde
"bi yesene ..bak bu farklı...ben çok güzel yaparım...hem çok az doğradım...hiç belli bile olmuyor...bi yesen seversin aslında...hatırım için"
diye zorlarda sen ya yiyemezsin..yada zorla ağzına alıp sen yutarsın o geri boğazına gelir....sen yutarsın o geri gelir ya...işte o anları yaşamak çok zor oluyor benim için...
ve beni kandırmaya çalışıyorlar bazen..."doğramadım ki...ben zaten soğan doğramaya üşenirim.."deyip bana tattırıyorlar...sonra yüzüme bakıyorlar...güya ben farketmiycem..sonrada bana "bak anlamadın bile...yiyebiliyosun..seninki psikolojik"deyip benimle dalga geçeceklerini zannediyorlar...ama ben daha kokusundan farkediyorum...
bazı mayonezlerin sarımsaklı olduklarını bilmeyeneniz varmıydı...ben herşeyin içini okurum...
eğer birgün yersem yani seversem ilk olarak hilal hilal doğranmış soğan salatası yiycem...sumaklı,pul biberli....en çok gözüme o hoş görünüyor çünkü...
soğan maceralarımı size ara ara anlatacağım...yazımla sizi bıktırmak istemiyorum...okumayı sevmeyenleriniz olabilir...(dediysemde çok yazdım)
şimdi arkadaşlar....yukardaki resimde ortadaki susamlı,kenardakiler susamsız...dimi...işte ortadaki soğansız...bu tarifi arkadaşım yapmıştı...sağolsun benim için ayırmış...işaret olarakta benimkine susam serpmiş...ona ve benim bu halime katlanan bütün arkadaşlarıma;
en başta canım ciğerim yeşildomatesime ve biricik kardeşten öte elticiğim bolkepce çok teşekkür ediyorum...
ve geçiyorum soğanlı tarife.....
MALZEME
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 yaş maya
125 gram oda sıcaklığında margarin
1 yemek kaşığı şeker
1/2 yemek kaşığı tuz
3 yumurta
alabildiğince un
SOSU
3-4 yemeklik doğranmış soğan
sıvı yağ
2 domates
biber+domates salçası
maydanoz
indirirken bol susam
baharat,kekik
YAPILIŞI
hamur malzemeleri yoğrulup mayalandırılır...ve sos için soğan ,domates,maydonoz küçük küçük doğranır...sıvı yağ ve baharatlar eklenir....resimde görüldüğü gibi hamurlar minik yuvarlaklar yapılır..üzerine sos malzemeleri eklenir...
indirirken bol susam eklenir....
AFİYET OLSUN
Kalıcı Bağlantı Yorum (34) Yorum yaz!Arkadasina Gönder!
34 yorum yazilmistir
Yazan:sudenaz48 | Tarih: 2007-04-17 15:18:50Konu: SELAM
Yazan:disal | Tarih: 2007-04-17 12:27:40KASTAMONUYA GELMİŞTİM GEÇEN YIL. ARKADAŞTAN ÖTE DOSTLARIMIZIN AKRABA DÜĞÜNÜ VARDI. ÇOK GÜZEL BİR YER. ŞİMDİ GELELİM SOĞANSIZ AMA SUSAMLI BİBERLİYE. YE BENİ DİYE BEKLİYORLARLAR ORDA AMA İŞTE SANAL DÜNYA. ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞINIZIN. GÖRÜŞMEK ÜZERE.
Konu: teşekkürler
Yazan:aysentaflan | Tarih: 2007-04-17 10:05:10sevgili bebişim2005....canım teşekkürler yorumun için...soğan heryerde başımın acı belası...
sevgili sofram....etmiyorum zaten...benden etkilenmesini istemem...teşekkürler canım...
sevgili tatlıhayat....canım resimlerle ilgili güzel yorumun için teşekkürler...ve soğanla ilgili maalesf keşke yeseydim...
sevgili 290405...sanada iyi pazarlar...tabağı al canım..ama ortadaki soğansız onu bana bırak...öptüm seni...
sevgili wer963...canım hoşgeldin..ve çok kolay gelsin sana...öpüyorum seni..
sevgili börülce...üzülüyorum çevremdeki insanlara...bana ayrı yapıyorlar ve iki işkence çekiyorlar...sağol canım yorumun için...
sevgili tatlımutfak...babamla ben bir ay küs durduk soğan yüzünden....keşke yesem...herkez yediğine göre güzeldir tabi...sağol yorum için
sevgili zeynepçeşmeci...kavunda çok enteresan...ama şanslısın..yazın görürsün sadece...öptüm canım...
sevgili misss...senin çok haklı olduğunu biliyorum...demekki seninle komşu olsak seni çıldırtırım...düşünsene..öptüm canım
sevgili angeell...canım maalesef bende muzlu denedim..harika oldu...yorumun için teşekkürler..
sevgili filizinmutfağı....canımsın sen yaaa..teşekkür ederim...canım ablam teşekkürler yorumun için
sevgili bayanlulu...keşke bende kansamda yesem...mantı nasıl oluyor sorsana bana...siz onu sarımsağı için yiyosunuz..ben makana gibi geliyo bana...
sevgili serinmavi....sende canımsın...anlayışlı arkadaşım benim..teşekkürler...öptüm seni
sevgili dönmezçağlar....bilemiyorum canım...yardım edemediğim için kusura bakma...öptüm
sevgili sedailhan...Allaha şükür..hasta olmuyorum..ama vitaminini göz ardı edemem tabi..sağol yorum için
sevgili yumurtasepeti....beğenmene çok sevindim canım....amin.....
sevgili benimdünyam80....canım ette çok zor yaaa...mesela ben herşeyi etli yapıyorum..soğan kullanmadığım için ama...teşekkürler uğradığın için
sevgili bestetadında...canım çok teşekkürler...tabiki imkanım olsa o masaya çoraklanırdım ama...aramızdaki monitör beni engelliyor...öptüm canım
sevgili güldenalkan...teşekkürler canım...beğenmene sevindim...
sevgili ayşeyaman...teşekkürler yinede...canın ne zaman okumak istiyorsa o zaman oku...ben kendimi tutamadım çok yazmışım...sıkılabilirsiniz..olabilir...ziyaretine geleceğim sık sık..öptüm
sevgili yeşimmutfakta....canım siz en azından vitaminini alıyosunuz anladığım kadarıyla...oda bişeydir...ne güzel...yorum için teşekkürler..öptüm..
sevgili melissa2...evet canım yaa...ne yapayım sonuçta Rabbim birsürü nimet vermiş..bende onlardan yerim...
sevgili hayat73....senin adına gerçekten çok sevindim...şanslısın sen bu konuda..ama seninde kesin sevmediğin bişey vardır..
sevgili musa67...yorumun için teşekkürler....
sevgili pelinözden....dua müminin kılıcıdır..çok iyi ediyosun..duasız olmuyo...
sevgili sofraözlemi...bayburtta bir arkadaşım üç sene boyunca eve soğan almamıştı...ve ayrıldığımız zaman bişey eksik diye düşünmüş..kaç yıl sonra...
sevgili sepetsepet...tarif için teşekkürler..çok sevindim...tam benlik gerçekten ...öptüm seni
sevgili wer963...denemeni tavsiye ederim...çok lezzetli oluyor...yorum için teşekkürler..
sevgili baharçiçeği...ümidini kaybetme...küçükken denemeye devam et...sonradan zor oluyor...
sevgili yeşildomates...baktım...
sevgili ayşentaflan....maalesef öyle...onlarda aslında beğeneceğimi umuyorlar...
Konu: merhaba
Yazan:yesildomates | Tarih: 2007-04-17 01:20:06sizin işiniz gerçekten çok zor,özelliklede misafirlikte.ama şunuda anlamadım doğrusu niye sevmediğinizi bildikleri halde niye zorla yedirmeye çalışıyolar yada dalga geçiyolar.bence bu pek hoş bişi değil.bazı insanları anlamak mümkün değil.
Konu: ordamısın
Yazan:Baharcicegi | Tarih: 2007-04-17 00:27:40saliş deryanın bloğuna baksana
Konu: slm
Yazan:wer963 | Tarih: 2007-04-17 00:20:32Sogani sarimsagi kizimda sevmez,bende ilerde bu huyundan vazgecer diye bekliyordum senin yazini okuyunca bu ümidim kesildi sen hala yemiyorsan demekki ömür boyu yenmez,eline saglik aldim bir tane
Konu: selam
Yazan:sepetsepet | Tarih: 2007-04-16 23:19:41biberlin çok güzel olmuş aynı pizzaya benziyo ben pizzayı çok severim
ellerine sağlık
Konu: selam şerbetim, lokumum,çikolatalı kekim:)))
Yazan:sofraozlemi | Tarih: 2007-04-16 22:49:56Bak şimdi üzüldüm ben bu soğan sarımsak işine.Yaw keşke sevsen.Ama bişey söyleyeyimmi arkadaşım nasıl bir tesadüftür bilmem ama şu patlıcan kebabı var ya sana hediye ettiğim hani içinde bir damla bile ne soğan ne sarımsak var tam sana göre.ve yapmasıda çok basit.Valla doğru seçim yaptığıma sevindim.Bak şimdi orta yağlı kıymayı tuz ve karabiberle yoğurup patlıcanları halka halka kesiyorsun.Bir köfte bir patlıcan şeklinde tepsiye dizip 200 derece fırında 40 dk pişirip lavaş ekmeğe sarıp afiyetle yiyorsun arkadaşım.Ohhhh sefamız olsum dimi:)))
Hadi yine gelirim öpüyorum seni....
Konu: selam canım
Yazan:pelinozden | Tarih: 2007-04-16 15:39:56şimdi bende herkes gibi soğansız olmaz diycem bozulacaksın ama olmazki canımm..yemeğin tadı lezzeti onda ..he he
canım seni sevenler zaten senin huyunu bilirler ve sana istediğin gibi yaparlar arkadaşlık budur..
nitekimde öğle olmuş ellerine sağlık arkadaşının canım ne güzelde görünüyorlar..
sevgiler..
Konu: merhaba
Yazan:musa67 | Tarih: 2007-04-16 11:02:54yine çok güzel şeyler eklemişsin ellerine sağlık canım,ziyaretine teşekkürler,dualar süper ya ben her gece yatmadan önce ediyorum :))))))
Konu: TEPRİKLER
Yazan:hayat73 | Tarih: 2007-04-16 10:08:33Çok güzel bir blogunuz var,başarılarınızın devamını dileriz.
Konu: slm
Yazan:melissa2 | Tarih: 2007-04-16 08:40:22bende tam tersi soğan ve sarımsağa bayılırım.Soğanı
ekmek arası yerim.Baba evinde anacığım kokuyor
diye bana yedirmiyordu koca evinde istediğim gibi
yiyorum yiyemediğim günlerinde acısını çıkartıyorum.
Tabi bu zevk meselesi annem koku nedeniyle soğanı ve
sarımsağa hep pişirir.Sevgilerimle
Konu: merhaba
Yazan:yesimmutfakta | Tarih: 2007-04-16 08:32:41günaydın canım iyi haftalar dilerim soğanı sevmeyeni duymuştum ama senin kadar olanını hiç duymadım
çok ilginç ama sevilmeyincede sevilmezz yapacak bişey yok görüşmek üzere canısı
Konu: günaydın
Yazan:ayseyaman | Tarih: 2007-04-16 03:04:23sen bize gel ya benim yemekler tam senlik bizde hiç kimse soğan ve sarımsak yemez. iiğğğğ çok soğan gerekiyorsa. sadece soğan bütün koyulur ve bütün atılır işte lezzet versin diye. Bence iyi bir huy senin ki ne o öyle kokarca gibi soğanı bile kızartıp yiyolar. Neyse sabah sabah çoşmayalım
Eline sağlık en kısa zaman da deneyeceğimmm
Konu: merhaba :)))
Yazan:guldenelkan | Tarih: 2007-04-16 00:28:57Dısalcım canım okuyan okuyor okumayan okumuyor...ne yalan soyleyim ben yazı tarıyorum..satır araları gozumden kaciyor cogu zaman..Kusura bakmasin kimse, sımdıden solıyım de! :))) bazen keyfin olunca cok gusel incelerim sen bile hayret edersin ama bazen olmuyor iste, odev bile yapmak icimden gelmezken sizin guzel yazilarinizi kaciriyorum...napalim bu benim!
sogan sevmiyorsan isimiz is senle! ama seni kirmayip sogansiz bir tabak ayiralim..ama guselim cok zor yaa...cekilmez bir sure sonra...:))) he he!
arkadasin eline saglik
sevgilerle
not: beni ziyaret etmek yorum birakmaya calisma beni cok mutlu etti, cok sekersin....:)
Konu: Sağol canım,feda olsun.
Yazan:bestetadinda | Tarih: 2007-04-16 00:28:47Arkadaşının ellerine sağlık.Nefis görünüyorlar.Sevgiler.
Konu: ne demek....
Yazan:bestetadinda | Tarih: 2007-04-16 00:17:14ne demek arkadaşım yeterki sen iste.ben sana bütün o masadan veririm.mor lahana ne demekki.o kadarcıkmı alacaksın sadece...
olmaz yollamam valla.bir parçada börek ve tatlı vericem....
Konu: selam....
Yazan:benimdunyam80 | Tarih: 2007-04-16 00:11:37canım çok teşekkürler.allah rahmet eylesin anneannen için.doğru söylemiş.ne zaman ne olucaz belli değil.boşverrrrrrr...yiyelim gitsin.
ellerine sağlık seninde.aldım biberlilerden.bayılırım.
bu arada masadakilerin tariflerinden birini istiyorsan hemen yazayım.ama benim tariflerden diyorsan yarın ekleyeceğim....
sevgiler...
Konu: iyi geceler canim arkadasim
Yazan:yumurtasepeti | Tarih: 2007-04-16 00:11:09senin sogan maceranda bir farkliymis. çok zor bir durum olsa gerek mutlaka. Benimde sogana karsi degilde ete karsi bir "fobim" var... Aslinda eti yerim ama yemeklerin içinde kesinlikle yiyemem... Seninde dedigin gibi misafirlige falan gittimmi çoook zor oluyor, aslinda bende utaniyorum, ama ne yaparsin huy iste... Ama ben etten niye tiksindigimi biliyorum : 5 yasindayken kurban kesmistik, annemler ciger yemegi yapmislardi, bende yedigimde tiksinmistim, tabii küçükken ciger oldugunu bilmiyordum, et zannediyordum, ve bir daha yemegin içinde asla et yiyemedim. Yanlislikla yersemde, hemen lavaboya kosarim...
Bu arada ziyâretin ve yorumun için tesekkürler arkadasim...
Sevgileeeer,
tatli rüyalar...
Senay
Konu: merhaba
Yazan:sedailhan | Tarih: 2007-04-16 00:04:21merhabalar canım allah hepimizin ailesine uzun ömürler versinn :)))
bu biberlide nefis gözüküyor walla ellerine sağlık süper
Konu: Mutfakta Hoş Seda
Yazan:donmezcaglar | Tarih: 2007-04-15 23:49:08annem kardeşlerim hasta olunca soğan sarımsak yemeyen hasta olur tabii der :) umarım hasta olmuyorsundur :)
Konu: yardım
Yazan:Serinmavi | Tarih: 2007-04-15 23:47:00yorum için çok saol arkadaşım
sen sarmaları alabilirsin ama bana yardım et ne olur
slide gösterileri sayfama atamıyorum bir bilgin varmı
Konu: ...............
Yazan:BaYaNLuLu | Tarih: 2007-04-15 23:29:38Merhabalar canım.ne kadar zorlandığını ne iyi anlatmışsın:9 Bana gelirsen soğanlı hiçbirşey yapmam sana ,söz :)
Bende buna benzer biberli ekmek yapıyorum çok güzel oluyor.arkadaşının ellerine sağlık...selam ve sevgiler....
Konu: kihkihkih:)
Yazan:filizinmutfagi | Tarih: 2007-04-15 22:51:38çok alemsiniz yaf :) peki sen nası yemek yapıyorsun ki??? Allah kolaylık versin valla..
Benimde kuzenim sarımsak yemez ama senin gibi diil valla,biz onu kandırıyoruz :)
Hee bu arada tarif çok güzel:)
Konu: slm
Yazan:ANGEELL | Tarih: 2007-04-15 22:34:04cok guzel gorunuyor canım afıyet olsun susamlı hazırlanmıs sana
aslında bılıyorsun tabıkı sogan sarmısak cok cok faydalı
yememen kotu ama kımse senı zorlamamalı bızım bır kapıcımız vardı
ona sogan aldıramamıstım posette dahı tutmazmıs cok sasırmıstım
neolur canım bende sana sogansız hazırlarım hoscakal
Konu: teşekkür
Yazan:misss | Tarih: 2007-04-15 18:44:44blogumu ziyaret ettiğinz içn teşekkür ederim.aranıza yeni katıldım.her zaman ziyaretlerinizi beklerim.pudinkli keki ben çikolatalı ve fıstıklı pudinktende denedim.ama muzlu pudink gibi olmuyor.ama çilekli denemedim.güzel olacağını umuyorum.sizin blogunuzda çok güzeell....sevgiyle kalın...
Konu: :)
Yazan:zeynepcesmeci | Tarih: 2007-04-15 16:51:45Canım Disalim, bak kızıcam ama yahu..SOğan, sarımsak yenmezmi? hele hele pırasa... off off off benim en sevdiklerimdir. ben ekmek yaparım ona bile soğan sarımsak koyarım...
Hele sarımsak, makarnayı sarımsaksız yemek, balığa koyarım, çorbaya, et yemeklerine, ohoooo say say bitmez.
Kardeş benim elimde olsa pastaya koyaraım öyle söyliyim. Bazen sarımsağı çatır çutur yemek gelir içimden. O kadar söyliyim :)
Soğanda sarımsakta müthiş faydalı şeyler.. yemen lazım... Bir şekilde aşman.. Güzel tarifleri denemen lazım...
Konu: :)))
Yazan:tatlimutfak | Tarih: 2007-04-15 13:50:39ay canım ya çok üzüldüm,dışarıda yemek yemek kabus senin için:))
bende asla ama asla kavun yiyemem ve masa da kavun durmasına dayanamam ığğğ..asla da eve sokmam..anlatırken bile fena oluyorum:))
ayrıca biberlilere bayıldım,ellerine sağlık
öpüyorum seni,iyi pazarlar
Konu: :)))
Yazan:borulce | Tarih: 2007-04-15 13:19:50Canım benim, çok büyük bir taddan yoksunsun malesef:(
Soğanın olmadığı ama olması gereken yemekleri soğansız hayal bile edemiyorum.
Bence bu gerçekten pisikolojik.Çağresine bakman lazım.Benim bir akrabamın oğlunun böyle bir sorunu vardı, pisikolojik çıktı.Küçük yaşta tedavisi oldu.Eskisi kadar değilmiş.Çocukların da büyük bir ihtimalle yemiyecekler:(
Sevgiler.
Konu: merhabaa
Yazan:wer963 | Tarih: 2007-04-15 12:09:40nazik ziyaretin ve güzel yorumun için teşekkür ederim öncelikle.. çok kibar oldum dimi bi anda:))
canım ne güzel anlatmışsın anti soğan halini.. çok zordur eminim.. hele ki neredeyse tüm yemekler soğanla yapılırken.. böyle birini ben de tanıyorum ve dediğin gibi daha kokusundan anlıyor... ama etrafında seni anlayan ve buna özen gösteren arkadaşların olması çok güzel...
sevgiler..
Konu: SELAM
Yazan:290405 | Tarih: 2007-04-15 11:41:40BİBERLİLERE BAYILDIM BENDE AYNI KAFADANIM SOĞAN SEVMEM YEMEKLERDE SARIMSAĞI SEVERİM AZ OLCAK
ZİYARETİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM BEN DE YENİ BLOGCULARDANIM (HATTA 12 SAAT BİLE OLMADI) İNŞALLAH İYİ DOST OLURUZ BEN ŞUAN ABLAMDAYIM BENİ O KAYIT YAPTI BENDE İNŞALLAH YARIN HÜNERLERİMİ SERGİLEMEYE BAŞLARIM SEVGİLERİMLE
Konu: merhabalar:))
Yazan:tatlihayat | Tarih: 2007-04-15 08:08:51Hiç boş durmuyosun arkadaşım ya..Kahvaltı hazırlıycam..Alabilir miyim tabağını..Ellerine sağlık.İyi Pazarlar Canım..Sevgiler..
Konu: merhaba
Yazan:sofram | Tarih: 2007-04-15 03:04:29Disal cigim,sogan ve sarimsak sevmemene cok uzuldum,bunlari cok seven biri olarak ama hakikaten bazi seyler insanin elinde olmuyor.Yavrularinizin resimlerini gordum,cok sekerler.Rabbim,onlarin guzel gunlerini gostersin.Tatli bir hayat sizin pesinizi birakmasin.
Konu: merhaba canım
Yazan:bebisim2005 | Tarih: 2007-04-15 01:58:04Canım merhaba, arkadaşının ellerine sağlık, nefis olmuş, bizde de Antakya'nın meşhur biberli ekmeği var, çok az farkllıklar olsada, çok severiz..
Canım çok yararlı birşey ama, tabii ki tercih meselesi , aslında senin için de kolay değil, aksine bizde çok severiz soğanı, ama sana bir abla tavsiyesi, sakın çocuklarına sevmediğini belli etme , çünkü çocuklar anne ve babayı taklit etmeyi çok seviyorlar...
Güzelim, sevgilerimle iyi pazarlar...
Konu: :)
merhaba canim tiramisu toplarimi beyendiyin icin tesekkür ederim,mascarpone peyniri yerine labne peyniride kullanabilirsin sanirim.
sogan yememene üzüldüm yemeklere tat veren asil sogandir salatayada taze sogan aslinda bende fazla sevmem hele pirasiyi iiiiiiiii ama senin isin daha kötü :)
olsun tariflerin yinede harika ellerine saglik sevgiler