SOSİSLİ LOKMALIK
8/11/2007 · Kategori: hamur isleri
kiminin dolabında pastası eksik olmaz....kiminin kurabiyesi.....kiminin ise benim gibi hamuru....
alışkanlıklarımdan sık sık bahsediyorum...bişeye taktımı takarım....ramazan boyunca neredeyse her sofraya ekledim bu sosislileri.....ilk yaptığımda ve ikincide ve üçüncüde eşim çok beğendi....bende yapmaya devam ettim....
ama bişey farkettim ki.....artık eşim yemiyor....görmekte istemiyor....
siz siz olun abartmayın.....ben neden bıkmadım anlamadım.....
mutlaka deneyin derim....bir lokmalık oluyorlar....tadı bence harika...ve artanı dolabın alt kısmına koyduğunuz zaman uzunca bir süre bozulmuyor...zaten bozulmasına izin vermiyorsunuz...dolaptan aşırılacak bir tat.....
okulların açılma telaşı,ramazan telaşı derkeeen zaman geçti...kışda geldi çattı.....
çok yakın bir zamanda monoton hayata geçiş yapmak üzereyim...soba kurulacak.....çıtır çıtır yanacak...bende dibinde pineklemeye başlayacağım....
maalesef oturduğumuz ilçede doğalgaz yok....kaloriferli daireler ise çift maaşlı insanlar tarafından zaptedilmiş durumda....
şimdi size soba ve kaloriferin artı ve eksilerini yazayım....
- soba bir odayı ısıtır......kalorifer heryeri.......
- sobada yemek yapabilirsiniz.....kaloriferde yapamazsınız.....
- sobalı oda hem yatak odanızdır,hemde yemek....diğeri ...malum......
- soba sizi atletik yapar.....diğer odalara koşarak gider gelirsiniz....
- sobada çift mevsim yaşarsınız.....kaloriferde tek.....
- sobada kestane yapabilirsiniz....kaloriferde aslaaa....
- soba çocuklara cıssss'ın anlamını öğretir....kal...öğretemez...
- sobanın baş harfi S...kaloriferinki ise K......
- sobanın arkasına kedi gibi kıvrılır ateşi yüzünüze vurur, kaloriferin vurmaz.......bir de soba üstünde nohut kavurma yapılır, bir de soba üstüne tel takılır çoraplar felan asılır(((son şıkkımızda sevgili arkadaşım misssden)
geçelim artık tarife......
malzemeler....
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- biraz tuz
- bir paket kuru maya
- aldığı kadar un
- sosis(ölçüsüz)
- ketçap salça karışımı
- kekik
- az tuz
- hamuru için önce sıvılar karıştırılır...
- sonra aldığı kadar un ilave edilir....mayalanmaya bırakılır....
- ketçap salça karışımına biraz kekik ,tuz eklenir...
- sosisler uzunlamasına ikiye bölünür.....yarım serçe parmağı kadarda tekrar ortadan kesilir....sosa karıştırılır.....
- mayalanan hamurdan büyük bezeler alınır....
- yarım santim kadar açılır....karelere kesilir...yaklaşık üçe üç santim kadar(mantıdaki gibi)
- her kareye bir sosis konularak resimdeki gibi iki uç birleştirilir....
- yağlanmış tepsiye dizilir....üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir....
Kalıcı Bağlantı Yorum (42) Yorum yaz!Arkadasina Gönder!
42 yorum yazilmistir
Yazan:binnazatl | Tarih: 2007-11-24 14:21:25Konu: slm
Yazan:akasyakokusu | Tarih: 2007-11-18 11:29:18cok lezzetli görunuyo ellerine sağlık
Konu: nuraydan
Yazan:isimsiz | Tarih: 2007-11-18 06:45:15güzel arkadaşım merhaba..bende şu mavi çubuğu yukarı alayım diye uğraşıyorumda burdaydım geldim sana hemen..çok haklısın 12 yaş kızımında barbieli nevresimin var bluzları falan var..defter kaplıkları şimdide gece lambasına taktı:))))bir ara paspas istedi odasına unuttu sonra:) 3 ay önce odasını ayırınca barbieli perde diktirdim..
11 yaş oğlumdada ayakkabı,şort penye takımı,swit,defter kaplığı kalemlik pantolon nevresim var işte birşeyleri..dahası herşeyleri örümcek oldu artık gına geldi..bayramlığı bile geçen yazlık penye al diye tutturdu..
hadi biz lıyoruz diyelim satıcılar zaten karlı çıkıyor bu işte..demek olurki aman bu hayali yaratığa kapıtıpta yazıdaki gibi yüksekten atlayan düşen olmasın..anne babaya büyük görev düşüyor onun film olduğunu anlatmak..gerçeğiyle kıyaslamak..
şimdi gelelim benim sobaya eklediklerimee:))sobada yemek yaparız patates közleriz kuzune türü olanlarda..çay ve bulaşık suyu hazır olur her an..gerçi benzeri yazılmış ama olsun..çok çok saol ziyaretin için her zaman buyur gel emi.
Konu: Sosisli lokmalık
Yazan:oburfil | Tarih: 2007-11-13 20:43:54Merhaba,
Ziyaretin için teşekkür ederim. Benim çocukluğumda kuzine vardı bizim evde, üzeri ocaklı ve bir kısmı fırın. Sabah annemin böreğinin kokusu, öğleden sonra pişen yemeklerin kokusu, çay. Çok güzeldi gerçekten.
Sosisli lokmalıklar çok enfes görünüyor. Ellerine sağlık.
Sevgiler.
Betül-yemekkutusu
Konu: merhaba:)
Yazan:cincinsfikirli | Tarih: 2007-11-13 19:16:45öncelikle yorumunuz için teşekkür ediyorum. buarada yarın arkadaşıma gideceğim ne yapayım diye düşünüyordum, iyiki size rastlamışım çünkü bu atıştırmalıklar harika olmuş, yalnız bunları sosisli yapmasak ta içine başka ne koyabiliriz diye soracaktım.. sosisin fazlası alerji yapıyorda e bunlardan da bir tane yemek yetmezki dimi:) ellerinize sağlık.. gerçekten çok üzel bir lezzet olmuş.
Konu: kıvrandım
Yazan:dogadan | Tarih: 2007-11-13 12:18:002 gün önce elimdeki sosilserle misafirlere bişi yapayım diye arandım, kıvrandım, kafama göre bişi bulamadım..ay şimdi görnce içim cız etti,,neyse sonraki misafirlere ilk bunu yapacağım..ben sosise bayılırım da!!şu tarifte ölçüsüz yazmışsın,koptum!! ellerine sağlık..
Konu: selam
Yazan:isimsiz | Tarih: 2007-11-13 10:46:49Sevgili Disal salatayı beğendiğinize sevindim bizim evde çok beğeniliyor ve misafirlerimde yiyenlerin hepsi tarifini aldılar henüz yayınlamamışsın mutlaka güzel olmuştur şimdiden ellerine sağlık canım afiyet olsun güzel bir gün dileklerimle sevgiler
Konu: http://eyvahyemekyandiocakbatti.blogspot.com/
Yazan:sefertasi | Tarih: 2007-11-12 21:13:13eski sobalı günlerimi anımsattın canım benim yaaa...valla kalorifer büyük rahatlık ama sobanın verdiği sıcaklığı kenarında mayışmayı çok özledim..üstüne koyduğum mandalina kabuklarını..közünde yaptığım patatesleri üstünde fokurdayan çaydanlığı ...............ahh eski günler ahhhh herşey daha güzeldi....ellerine sağlık sosislinden bende denerim artık...sevgilerimle
Konu: selam canım
Yazan:www.hashaslicorek.blogspot.com | Tarih: 2007-11-12 18:31:32epeydir görünmüyordun arkadaşım, özlettin kendini...ne güzel bir sosisli böyle eşin yemesin biz yeriz nolcak ki..:)) çok şirin olmuşlar ellerine sağlım canım, görüşmek üzere sevgilerimle
Konu: slm
Yazan:hdidem | Tarih: 2007-11-12 16:31:10merhaba çok güzel görünüyorlar ama haklısın herşeyin fazlası sıkar. Bende senin gibi arada bir abartıyrum ama bakıyorum dedğin gibi bıkılıyor. Kesiyorum biraz ara erip sonra yeniden yapıyorum. Sevgiler banada beklerim işallah...
Konu: selam
Yazan:tunacetin | Tarih: 2007-11-12 16:15:29sobanın en çok neyini özledim o çıtır çıtır yanarken yanına kıvrılıp uyumayı:)) birde nohut kavurmasını benim yerimede tadını çıkar sobanın :))) sevgiler canım
Konu: merhaba canım
Yazan:nurlayemek | Tarih: 2007-11-12 11:04:36Atıştırmalıklar çok güzel ve lezzetli görünüyor ellerine sağlık.
Konu: s.a
Yazan:http://www.yemegimle.blogspot.com/ | Tarih: 2007-11-12 01:40:38DOSTU DOST YAPAN İNSANIN KENDİ DOSTLUGUDUR MÜHİM OLAN DOST UGRUNA ÖLMEK DEĞİL UGRUNA ÖLECEK DOST BULMAKTIR..Mutlu ve huzurlu bir gün diliyorum
Konu: slm
Yazan:annemmutfakta | Tarih: 2007-11-11 19:09:49Disal'cim bu lokmaliklar cok pratik ve yemeklerin yanina ve ara ögün yada kahvaltilarin yaninada uyum saglayacaktir eminim,seninde dedigin gibi dolaptan eksik etmemek gerek ellerine saglik canim,sevgiler...
Konu: slm
Yazan:ab-ı hayat | Tarih: 2007-11-11 16:43:02Lokmalar harika görünüyor.Ellerine sağlık.Sobanın keyfi gibisi varmı ya.Eskiden sobalı evde otururduk.Fırınlı sobamız vardı.Fırın kısmındada patates közlerdik.Ya da börek yapardı annem.Eski günler çok güzeldi.SEVGİLER
Konu: Merhaba
Yazan:nurlayemek | Tarih: 2007-11-11 13:59:01Sen den haber almak ve ortak bir arkadaşımız olduğunu öğrenmek beni de çok mutlu etti.Uzun yıllardır tanıdığım bir arkadaşla,yemek blogları arasında karşılaşmış gibi hissettim kendimi.Bir kaç gün önce siteni fark etmiş ve yakın şehirlerde olmamız bile sevindirmişti.
Sosisli lokmalıklar çok güzel görünüyorlar,ellerine sağlık.
Görüşmek üzere...sevgilerimi gönderiyorum....umarım buralara yolunuz düşer ve yüzyüze de tanışma fırsatımız olur.
http://bengisu-abihayat.blogspot.com
Konu: merhaba
Yazan:www.pisirelim.com/Özlem | Tarih: 2007-11-11 13:57:13Canım benim pazar ziyaretin için teşekkür ederim mutlu bir pazar diliyorum ailenle sevgiye kal...öpt
Konu: merhaba
Yazan:meleginmarifetleri | Tarih: 2007-11-11 12:21:58Sevgili Disal, öncelikle ziyaretin için teşekkürler.
Sosisli lokmalıklara bayıldım. Şimdi sıcacık sobanın üzerinde kaynayan tavşan kanı çayla ne güzel gider bunlar. Ellerine sağlık, sevgiler.
Konu: ben geldim
Yazan:www.eldaninannesi.blogspot.com | Tarih: 2007-11-11 03:52:04ben geldim canım iyi pazarlar dilerim bayy
Konu: Cok güzel görünüyorlar
Yazan:yaseminintarifleri | Tarih: 2007-11-11 01:19:31Merhaba canim, sosisliler harika görünüyor, cocuklarin da sevecegi bir lezzet bence. Ellerine saglik, itiraf edelim ki herkesin bir dönem takildigi bir tarif vardir mutlaka, sen kafani takma. Kapta kalmiyordur yine mutlaka dimi?
Sana ve ailene güzel bir pazar tatili diliyorum.
Konu: slm
Yazan:binbirçeşni saliha | Tarih: 2007-11-10 22:05:25cook haarika bunlar, kahvaltilikta süper bence, ellerine saglik.. selamlar
Konu: :)
Yazan:baharatli | Tarih: 2007-11-10 20:41:07ben bekar oldugum zamanlar soba nedır hıc gormedım..dogalgaz'la dogum buyudum sayılır:))) ama gelgorelım evlenınce soba olmasada kömurlu kalorıferle tanıstım.çok da acı oldu tanısmam...yakamadım dıye laf işittım?
üşengeçlikten yakmadığım söylendi?velhasıl zor gunler gcırdım(anılarrrrrr)...ama artık dogalgaz geldı ve özgurlugum geldı dıyorum..herkesın ayrı olacagı ıcın laf işitmek yok,dır dır yok eheehhe heyoooooooooo....
bu arada ellerıne saglık..taktınmı nasıl takılıyor yemeklere ıyı bılrım:))
Konu: selam canım
Yazan:nurlayemek | Tarih: 2007-11-10 11:39:23çok hoş yazmışsın valla çok güldüm anlatış şeklinde bi harika yani lokmalarda nefis canım eline sağlık sevgiler öptüm
Konu: çaya bekliyorum :)
Yazan:nalansanat | Tarih: 2007-11-10 11:21:41mutlu bir hafta sonu gecirmeniz dileğimle
Konu: eline sağlık
Yazan:http://zeytinyapragi.blogspot.com/ | Tarih: 2007-11-10 07:30:18sobanın hele odun sobasının sesi bile ısıtır insanı Depremden önce Sakarya/hendekte ikikatlı bir ev yapmıştık.içi tamamen el emeğimizdi.Kalorifer kazanını bile eşim yaptı, kazan şöminenin üzerindeydi bacanın içinde .Odun yakardık ve izlerken ısınan suyun dolaştığı sistem de evi ısıtırdı.İnanılmaz güzellikteydi,di diyorum satıp ankaraya geldik.Ah ah hatırlamışken bir gün bloga da yazayım resimlerini de vereyim Türkün zekası neler yapar görünsün
Konu: selam
Yazan:www.muhteremleafiyetle.blogspot.com | Tarih: 2007-11-10 00:43:32tarifiniz çok güzel ama benim dikkatimi soba hakkındaki yazınız çekti sizin yine ufonuz varmış bende o da yok:( öpüyorum sevgilerimle
Konu: soba-kalorifer
Yazan:www.meleginmarifetleri.blogspot.com | Tarih: 2007-11-10 00:37:01Merhaba Disal,
Öncelikle ellerine sağlık,sosisli lokmalıkların harika görünüyor.
Ben milföyden yaptığını sanmıştım ama hamurunu da kendin yapmışsın.
Soba-kalorifer karşılaştırmana bayıldım.
Sobanın birde ekmek kızartma özelliği var ki,en çok onu özlerim,tost makinesindekiler aynı tadı vermiyor.
Daha önce ki evimde kalorifer yoktu-hatta o zamanlar İstanbul'da doğalgaz yoktu,soğuk yüzünden canım hiç mutfağa gitmek istemezdi.
Eşim hep evi daha iyi nasıl ısıtırım arayışına girerdi,çok ilginç "zihni sinir proceleri" üretirdi : )
Ev alıpta taşındığımız zamanda mesleğini (sıhhi tesisat-kalorifer) konuşturmaya
başladı.
Bildiğin tüpgazlı şofbene öyle eklemeler yaptı ki,şofben kaloriferleri ısıtan kat kaloriferine dönüştü.Tabi soğuk havalarda tam 1 tüp bitiriyorduk.
Allah'tan doğalgaz yetişti de şimdi hesaplı bir şekilde ısınıyoruz.
Anneminde en çok istediği şey Kastamonu ve Abana'ya doğalgaz gelmesi.
Abana'da yazın kullandığımız bir evi var ve ısıtma sorunu olduğu için soğuk havalarda gitmek sorun oluyor.
Konu: SELAM
Yazan:filizinmutfagi | Tarih: 2007-11-09 22:30:52selam canım sosisliler çok güzel tem benim oğlum göre ellerine sağlık
sobaya gelince bende soba yakangillerdennim:)) benim evimde sobalı ama allahtan müstakil merdiven derdimiz yok yani ama benim sobam her yeri ısıtıyor evim çokk büyük olmadığı için.
bide arkasında biz değil kedim minnoş kıvrılıp yatıyor:)) ne çok anlattım ya hadi iyi geceler canım bayyy
Konu: slm
Yazan:guldenelkan | Tarih: 2007-11-09 22:30:08cok guzel canim ellerine saglik sen yinede herzaman yap
ben gelirim caya afiyet olsun
Konu: Sevgili disal,
Yazan:GonuLunceLezzetLer | Tarih: 2007-11-09 20:34:26Çok tatlısın. Hele 4. maddeye o kadar güldüm ki gözümden yaş geldi. Çok yaşa emi.Tespitlerin çok doğru ama ifade edişin harika.
Canım benim. Sosislerin de nefis olmuş. Ellerine sağlık.
Konu: selam
Yazan:isimsiz | Tarih: 2007-11-09 19:10:14Bir yudumluk tatlar harika olmuş ellerine sağlık.Bizde doğal gaz var ama sobalı günleri özlüyorum.Üzerinde ekmek kızarmayı çaydanlığı üzerine koyup fokurdatmayı ve sıcacık çay içmeyi özlüyorum.İliğimin kemiğimin ısındığını hissetmeyi özlüyorum.Benim için keyfini çıkar arkadaşım öpt...
Konu: slm
Yazan:pacelladan | Tarih: 2007-11-09 18:10:11Sosisli lokmaliklarin resmi acilmadi,ama anlattatigina göre nefis birsey,sonra yine gelirim resmini mreak ettim,eline saglik canim.
mutlu neseli hafta sonlari.
www.baharcicegi.blogspot.com/
Konu: selâmlar..
Yazan:Gulgibiyim | Tarih: 2007-11-09 14:15:55Ablam nasılsınız, çok özledim sizleri, soramıyorum kusura bakmayın..
Daha fazla vefasızlık etmek istemedim.. hal hatır sormaya geldim, yalnız bırakmadığınız için çok teşekkür ederim..
Allaha emanet kalın..
dualarınızı beklerim..ailenize selâmlar..
Konu: merhaba
Yazan:takiperileri | Tarih: 2007-11-09 14:02:17Haklısınız soba bıkılmıycak gibi değilki bende bıktım offf...
Sosilerde çok leziz görünüyor elinize sağlık.
Konu: takiperilerinden merhaba
Yazan:yesildomates | Tarih: 2007-11-09 11:10:44Merhabalar...Çok güzel görünüyor...Ellerinize sağlık...Sevgiler
Konu: canım selam
Yazan:kolaytarifler | Tarih: 2007-11-09 10:07:22kanki bunlar harika olmuştu...biliyormusun..ellerine sağlık..
birde arkadaki yıldız peynirde karizma yapmış:))
öptüm...sulu sulu.by...
Konu: Slm
Yazan:guldencehobi | Tarih: 2007-11-09 10:06:00Arkadaşım harika görünüyor ellerine sağlık:) İlk fırsatta bende denicem sosisi çok severim enfes olmuş
Konu: Selam canim:)
Yazan:yenitadlar | Tarih: 2007-11-09 09:38:51Harika bir tarif daha senden bizler,ellerine saglik.
Harika yapmissin.Güzel bir gün gecirmen dilegiyle,hayirli cumalar canim.
Konu: canimcimmmm
Yazan:umran | Tarih: 2007-11-09 09:20:32ne guzel yazmisin
valla cok hos
evet doguru diyosun kis geldi monotonluk kapida tiklamayi bekliyor:))
hamurlar cok lezzetli gorunuyor
ellerine saglik
bendede var bu aliskanlik baktimki evde yaptigim birsey begeniliyor offfffffff dedirttene dek tekrar tekrar yaparim:))
kocaman sevgiyler benden sana:))
Konu: www.evdemisiniz.blogspot.com
Yazan:nurlayemek | Tarih: 2007-11-09 09:03:36merhaba,
ziyaretine geldim,
Soba hakkindaki yazina ve tariflerine bayildim.yeniden gorusmek uzere.
Konu: sim
Yazan:Yaren | Tarih: 2007-11-09 00:47:50HER HAYIR KAPISININ ANAHTARI BESMELE, BAŞLAYALIM BU GÜNE YÜCE ALLAH İSMİYLE, İHSAN KAPILARINI, SEN BİZE AÇ YARABBİ! ÜSTÜMÜZE BEREKET, MAĞFİRET SAÇ YARABBİ!. HAYIRLI CUMALAR.
Konu: Merhaba
Yazan:misss | Tarih: 2007-11-09 00:41:58Öncelikele ziyaretin ve yorumun icin cok tesekürler.Seninde tariflerin cok güzel,cok begendim.Kizinada bayildim,masallah,ne kadar güzel,pamuk prenses gibi.Sayfani sayfama eklemek istiyorum,bir sakincasi yoktur insal.
Güzel tariflerin icin ellerine salgik.Iyi geceler
Konu: :)
Canım Disalim, geberdim gülmekten. AYol söyleseydin ya ben verseydim adresi :))))
Meraklı disalim benim :))
Ben de sobayla ilgili bişi yazmak isterim sobanın arkasına kedi gibi kıvrılır ateşi yüzünüze vurur, kaloriferin vurmaz :) bir de soba üstünde nohut kavyrma severim, bir de soba üstüne tel takılır çoraplar felan asılır ya pek gülerim o alete :))
Oyy o sosisliler pek güzel. olsada atsam ağzıma...
Ben hiiiiç bıkmam disalim.