SU BÖREĞİ
24/10/2007 · Kategori: hamur isleri
hep zor olduğunu zannederdim....
insan bir işe başlamayınca hakkında yorum yapmamalı bence....
belkide yaptığımız bir çok pastadan daha basittir....genellikle anne yemeği olarak bilindiği için hiç girişimde bulunmamıştım....
artık yapabildiğime karar verdim...artık kızıma "annemin su böreği"kelimesini söyletebileceğim.....benimde kızım büyüdüğü zaman benim annemin su böreği diyebilecek....
tadı çok güzel oldu...helede kendin yapınca bir lezzet daha katıyor sanki....
ama şuda bir gerçek ki annelerin ellerinin tadı apayrı...canım annem....
- 6 adet yumurta(biri üzerine sürülecek)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- bolca tuz(haşlanırken gidiyor)
- haşlamak için bol kaynamış su
- aynı miktarda soğuk su
- bir kase sıvı yağ
- bir kalıp beyaz peynir(ben birazda kaşar rendeledim)
- yarım demet maydonoz
yapılışı
- beş yumurta,yoğurt ve tuz karıştırılır...
- aldığı kadar un eklenir....çok sert olmayacak.....
- hamurdan yumurta kadar bezeler alınır.....
- ince bir şekilde açılır.....açılan yufkalar örtü veyada gazete üzerine serilir...
- hepsi bitince yufkayı ya bütün olarak veyada benim gibi ikiye bölerek kaynayan suya yavaşça konulur...
- orada biraz haşlanınca soğuk suyun içine atılır....
- fazla bekletmeden süzgeç üzerine alınarak suyu süzdürülür...
- yağlanmış tepsiye serilir....her kata fırça yardımı ile sıvı yağ sürülür...
- beze sayısına göre ortaya gelindiğinde peynirli maydonozlu içten konulur.....
- ve tekrar kalan yufkalar aynı şekilde tepsiye eklenir....
- en üste bir yumurta kırılır her tarafına sürülür.....
- önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir....
-yufkaların arasına sıvı yağ yerine margarin sürebilirsiniz....
-ben bezeleri çok küçük aldığım için size bir sayı veremedim....çok yufkam oldu...ama bu tarif bir tepsilik oldu....
-yumurta ne kadar eklerseniz beze sayınızda iki katı olabilir....mesela 6 yumurta,oniki beze......
AFİYET OLSUN.....
Kalıcı Bağlantı Yorum (42) Yorum yaz!Arkadasina Gönder!
42 yorum yazilmistir
Yazan:aysentaflan | Tarih: 2007-11-01 16:09:56Konu: merhaba
Yazan:yemedeyanindayat | Tarih: 2007-10-29 22:03:59ellerinize sağlık bende çok severim ama hiç denemedim bir kere hazır yufkadan yapma girişimim oldu tadıda fena olmamıştı ama tabi diğerinin yerini tutmaz :D
Konu: mrb
Yazan:ozguncehobi | Tarih: 2007-10-29 20:47:27ellerinize sağlık..enfes bir börek.alttaki alıp kaçayım ben...elma yanaklara bayıldım...maşaallah...
Konu: 29 ekim
Yazan:binnazatl | Tarih: 2007-10-29 20:45:1429 Ekim cumhuriyet bayramimiz kutlu olsun,
Konu: slm
Yazan:bolkepce | Tarih: 2007-10-28 10:33:18arkadasım ellerine sağlık nefis gorunuyor ve zahmetıne değiyor değilmi....
Konu: merhaba canım
Yazan:filizinmutfagi | Tarih: 2007-10-28 06:56:57yaptığın değişiklik için teşekkürler eline sağlık öptüm
Konu: slm
Yazan:NAGORK | Tarih: 2007-10-28 01:49:55ooooo sen neler yapmissin su boregi hazirlarsan usta oldun sayilir
Ellerine saglik tarifide ayrintili vermissin olsada yesem dedim afiyet olsun sevgiler
Konu: ellerine sağlık
Yazan:elmasekerii | Tarih: 2007-10-27 13:21:00canım ellerine sağlık, börek enfis görünüyor
sevgiler
nagehan
Konu: ;)
Yazan:guldencehobi | Tarih: 2007-10-27 11:38:32off off nefis görünüyor nefis..ellerinize saglik.
Konu: Sevgiler!!!
Yazan:dogadan | Tarih: 2007-10-27 00:20:28Selam,
Su böreginiz güzel olmus.
Ellerinize saglik.
Tarifte az farkliliklar olsada benim de yillardir severek actugim bir börektir.
Ailede severek tüketildiginden,sik sik yaparim.
Sayfanizda görünce yorum birakmak istedim.
Sizi listeme almak isterim,sizde eklerseniz sevinirim.
KASTAMONU'YA selamlar.
Sevgiler.
Düzenleyen guldencehobi gün: 27/10/2007 saat: 11:41
Konu: selam
Yazan:ozguncehobi | Tarih: 2007-10-26 19:41:12zahmetli ama o kadarda lezzetli bir börek çokta güzel ayrıntılarıyla anlatmışsın
ellerin dert görmesin canım hayırlı hafta sonları diliyorum sevgiler
Konu: merhablar
Yazan:ozguncehobi | Tarih: 2007-10-26 17:21:20Yorumun icin tesekkurler cnim birdahaki yaptigimda senin ki gibi deniyecegim. Annelerin bir bildikleri vardir eminim ki...
Sevgiler.
Konu: slm
Yazan:sofraozlemi | Tarih: 2007-10-26 16:44:39Merhablar disalcim merak ettim su boreginin icine yani hamuruna yogurt konuldugunu sende gordum yogurdu koymanin ne ozelligi var aciklarsan sevinirim genelde su koyariz. Bu arda boregin nefis gozukuyor bende cok severim Ellerine saglik. Hayirli cumlaar.
Konu: selam canım
Yazan:tunacetin | Tarih: 2007-10-26 15:52:00yok yokkkk kalsın ,sen marifetlisin vesselam..
anneme yardım etmişliğim vardır su böreğinde anneme kolay gelsede bana her seferinde zor gelir ..kaçıcak delik arasamda bulamam iş başa düşer ..
zerrrinin dediği gibi biz sana gelince ,sen yap ,biz çok kolay yeriz :)))..
resimlerle ayrıntılı anlatmanda pek hoş börek ondanda hoş..ellerine sağlık cnm..öpüyorum sevgiler..
Konu: Merhaba
Yazan:bolkepce | Tarih: 2007-10-26 11:06:22Su böreği nefis görünüyor ben de ok severim ahhh olsada yesek ellerine ve emeğine sağlık
Konu: merhaba canım
Yazan:keskinlininmutfagi | Tarih: 2007-10-26 09:38:21eline saglık bayağı güzel olmuş tbii benimki kadar olmasada güzel olmuş şaka öptüm
Konu: slm :))
Yazan:nurlayemek | Tarih: 2007-10-26 09:26:27canim basina gecince hic bir is zor degildir önemli olan cesaret ellerine saglik ciók güzel olmusalar enfes duruyor tabi tadmadik sevgiler görüsürüz
Konu: sim
Yazan:seyho | Tarih: 2007-10-26 09:21:00Arkadaşlar yıldızlar gibidir, onları her zaman göremezsin ama senin için her zaman varolduklarını ve seni düşündüklerini bilirsin.
Cuman mübarek olsun arkadaşım duala kal..
Konu: MERHABA......
Yazan:fzehra | Tarih: 2007-10-26 07:19:00En sevdiğim börektir su böreği . Senin de dediğin gibi bende korkmuşumdur yapmasından bu yüzden hep hazır alırız . Ama öle de pratik tarif etmişin ki gerçekten deneyesim geldi , ellerine ve emeğine sağlık canım...
Konu: hayırlı sabahlar...
Yazan:pacelladan | Tarih: 2007-10-26 04:06:35Bu gün Cuma...
Yalvaralım O mühür sahibine...Ve O'ndan yardım isteyelim...
Bir selam verelim...Bir salâvat getirelim...
Bir gönül rızası alalım...Bir cümle yazalım...
Ve ne yaparsak, ALLAH (Celle celaluhu) için yapalım...
Müslüman olduğumuzu UNUTMAYALIM !!!
Artık sıra sende...
Ne yaparsan yap;
Bu Cuman ALLAH (Celle celaluhu) için olsun.
ALLAH (Celle celaluhu) için...cumanız mubarek olsun bu arada su böreiğinizde bir harika gözüküyor elinize emeğinize sağlık canım sevgilerimle...
Konu: Selâm..
Yazan:isimsiz | Tarih: 2007-10-26 01:48:06Eklediğim için sakınca yoktur umarım ablam, istedim ki diyer blogumdaki arkadaşlarımı aksatmadan daimi ziyaret edebileyim, kabûlünüz için teşekkürler..
Hayırlı geceler, dua ile..
Konu: nefiss
Yazan:isimsiz | Tarih: 2007-10-26 00:40:23bende nedense su böregini zor degilde ugrastirdigi icin pek yapmam,haslama kurulama gibi,ama tadi tabiki cok güzel oluyor,kendinle gurur duy canim kizin kesin diyecektir annem cok güzel su böregi yapiyor diye,eline saglik.
www.baharcicegi.blogspot.com/
Konu: www.eyvahyemekyandiocakbatti.blogspot.com
Yazan:yenitadlar | Tarih: 2007-10-26 00:06:35canım benim ellerine sağlık harika görünüyor yapmaya cesaret edemediğim bişidir suböreği......ama senden biraz cesaret aldım....hatika valla bi dilim alsamda sabah kahvaltıda yesem nasıl olur...sevgiler canım
Konu: SLM
Yazan:yesildomates | Tarih: 2007-10-25 22:38:19AH CANIM SANA KIYMAM
BEN SANA KABAK GETIRDIM SENIN ARAMANA GEREK KALMADI:))
BUYUR:))BAKALIM BEYENECEKMISIN:))
Konu: kankiciğim
Yazan:ozlemle33 | Tarih: 2007-10-25 21:54:09canııııııım ellerine sağlık...enfes olmuştu..
az kaldı parnaklarımı yiyecektim :)))
okadar güzeldi...kankiciğim öptüm...by by by....
Konu: slm
Yazan:diki35 | Tarih: 2007-10-25 19:51:20Benimde 2 gündür aklımda su böreği varda elim gitmedi bir türlü.Ellerine sağlık senin elinden herşey gelir maşallah..
Kızında çok tatlı maşallah.Kocaman öp benim için.Allah şansını bol etsin inşallah
Sevgiler
Konu: Selamlar
Yazan:cilekkokusu | Tarih: 2007-10-25 18:46:44Ellerine saglik cok güzel görünüyor.
En son su böregini rahmetli anneannem yapmisti. Beni maziye götürü verdi tarifin. :)
Sevgilerimle Dilek
Konu: merhaba canım
Yazan:GonuLunceLezzetLer | Tarih: 2007-10-25 17:34:28böreğin nefis gözüküyor...
bende annemle beraber yaparız bu böreği yani annem yufkasını açar ben diğer işlemlerini yaparım. annem hamur yoğurunca 2-3 tepsiden az olmaz.
inşallah birgün cesaretlenip yufkasınıda açarsam benim kızımda bana söyler:)
ellerine sağlık öptüm canım....
Konu: Selam
Yazan:yermisinyemezmisin | Tarih: 2007-10-25 16:22:16Arkadaşım tebrik ederim seni ben daha annemin ve kayınvalidemin böreklerini yiyorum.İnşallah bir gün bende denerim sizlere afiyet olsun...
Konu: merhaba
Yazan:siberella | Tarih: 2007-10-25 15:36:10arkadaşım eline emeğine sağlık nefis olmuş su böreğin ..ellerine sağlık.. görüşmek üzere ..kendine iyi bak..
Konu: slmm
Yazan:aslı kaya | Tarih: 2007-10-25 15:10:14evet gerçektende bende hep zor zannederdim ama gerçektende çok kolay yapması insan gerçekten yapmak istesin..ellerine sağlık çok güzel görünüyor...
Konu: slm
Yazan:www.muhteremleafiyetle.blogspot.com | Tarih: 2007-10-25 14:29:56su böreği görünce annem aklıma geliyor. Kısa zamanda gelsede şöle seninki gibi el açımı bir börek yesem. Acık yoruluyo ama olsun. Severek yaptığını biliyorum.Her anne gibi:) Ellerine sağlık çok güzeller.Sevgiler......
Konu: su böreği
Yazan:http://yemegimle.blogspot.com/ | Tarih: 2007-10-25 11:47:41Merhaba Disal,
Ellerine sağlık,su böreği nefis görünüyor.
Bende annelerin yaptığı ve çok zor bir börek olarak bakanlardanım.
Annem yapıyor nasıl olsa diye hiç su böreği yapmaya girişmiyorum.
Hatta ramazanda annemin yaptığı böreğin resimlerini çektim ama yayınlamaya fırsat olmadı.Ben daha yapım aşamasını yazmak çok uzun diye yazmayı erteliyorum,herhalde mutfağa girip pişirmeyi hiç yapmam : )
Konu: slm
Yazan:nurlayemek | Tarih: 2007-10-25 09:04:23Sevgili Disal,börek nefis görünüyor canim bir seye ne kadar emek verirsen o kadar lezzetli olur su böregide öyle yapimi zor ama hic bir börek yerini tutmuyor,ellerine saglik sizlerede afiyet olsun,sevgiler...
Konu: günaydın :)
Yazan:leziz | Tarih: 2007-10-25 08:47:33canım günün güzel ve aydınlık geçmesi dileğimle sevgiyle kall
Konu: slm
Yazan:http://nihanintarifleri.blogspot.com/ | Tarih: 2007-10-25 01:25:14canikom ellerine sağlık...su böreğin nefis görünüyor....yemeğe geliyorum....
Konu: http://nihanintarifleri.blogspot.com/
Yazan:yenitadlar | Tarih: 2007-10-24 22:52:48canim ellerin e saglik enfes gorunuyor hic yapmadim biraz urkuyorum bu borekten nedense :) ama yemege bayilirim :D
Konu: slm
Yazan:hdidem | Tarih: 2007-10-24 22:49:34ellerine saglik canim
su boregini sevmeyen yoktur herhalde ama birde ypimi kolay olsa:))
sizlere afiyet olsun
sevgiler
Konu: merhaba
Yazan:misss | Tarih: 2007-10-24 22:41:16ellerine sağlık canım çok güzel olmuş:) sevgiler
Konu: :)
Yazan:annemmutfakta | Tarih: 2007-10-24 22:28:18Canım Disalim, kızın çoook şanslı..
Ellerine sağlık. Zor olsada sen kolaylaştırmışsın.. Hamaratlığın sayesinde.. Enfes görünüyor.
Su böreği ev yapımı olunca severim. Pastane işini sevmem. Bu ne demek sana geldiğimde su böreği isterim demek :))) hihihih
öpüyom şekerim
Konu: slm
Yazan:sumeyraninsofrasi | Tarih: 2007-10-24 22:28:15Su böreği nefis görünüyor.Hiç acemi iş gibi değil.Benimde hiç denemediğim ama tadını çok sevdiğim bir börek.Ellerine sağlık.Sevgiler
Konu: merhaba
Yazan:guldenelkan | Tarih: 2007-10-24 18:45:50nefiss olmuş bende çok severim mutlaka denicem.ellerine sağlık...
Konu: Disal'ciğim
Ellerine sağlık.Su böreğin şahane olmuş.Kocamann sevgiler gönderiyorum. Afiyetler olsun.